【第一階段：製作巧克力麵糊 (建議提前製作並冷藏)】
1. 混合蛋糖： 將常溫雞蛋、細砂糖與蜂蜜放入盆中，用打蛋器攪拌均勻（不需要打發，攪拌至糖融化即可）。
2. 加入粉類： 將低筋麵粉、可可粉與泡打粉混合均勻後，過篩加入蛋液中，用打蛋器或矽膠刮刀輕柔拌勻至無粉粒狀態。
3.拌入奶油： 將微溫的融化奶油分兩次加入麵糊中，慢慢攪拌至奶油完全被吸收，麵糊呈現柔滑有光澤的狀態。
4.冷藏靜置： 在麵糊表面貼上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少 1 到 2 小時（冷藏一晚風味更佳，這能幫助瑪德蓮烤出漂亮的「凸肚臍」）。

【第二階段：製作開心果脆脆】
1 炒香麵絲： 在平底鍋中放入 10g 無鹽奶油，開小火融化。加入切碎的庫納法麵絲，不斷翻炒至呈現金黃色且散發香氣（約 3-5 分鐘），起鍋放涼。
2 拌入抹醬： 將放涼的脆麵絲與 30g 開心果抹醬混合均勻，讓麵絲均勻裹上開心果的香氣與色澤。

【第三階段：烘烤與組裝】
1 預熱烤箱： 將烤箱預熱至 190°C。
2 烤盤防沾： 在瑪德蓮烤盤上薄薄塗抹一層軟化的奶油，並撒上少許高筋麵粉（倒出多餘的粉），這樣能完美脫模。
3 烘烤： 將冷藏好的麵糊裝入擠花袋，擠入烤盤約 8 分滿。放入預熱好的烤箱，
以 190°C 烘烤 10-12 分鐘，直到邊緣微酥、中心凸起。出爐後立刻脫模放涼。
4 裝飾： 在放涼的瑪德蓮頂部（凸起的那一面），塗上一小滴融化的巧克力或開心果醬作為接著劑。
將拌好的「開心果脆脆」輕輕點綴在上方，最後撒上翠綠的開心果碎即完成！