檸檬馬鞭草果凍：
1. 將水煮滾，加入檸檬馬鞭草，將風味煮進去，靜置1分鐘後過篩。
2. 將檸檬馬鞭草茶煮滾後，加入砂糖與果凍粉，煮滾1分鐘。
3. 倒入耐熱保鮮盒中，降溫後冷藏至凝固。

草莓覆盆子雪酪：
1. 將砂糖與水煮滾後，加入果泥中混合，並用均質機攪拌均勻。
2. 將冰淇淋糊放入冰了一天的冰淇淋機內膽中，開啟冰淇淋機雪酪製作模式，待機器運轉完成即可。
1. 將牛奶、糖、鹽之花加熱至60度，加入全蛋拌勻。
2. 加入糯米粉、木薯粉拌勻。
3. 倒入事先融化的奶油拌勻後，過篩。
4. 室溫靜置1小時。
5. 上下火180度、烤35分鐘後脫模，再用190度烤5分鐘。