01.烤箱預熱220度，6吋模型鋪上烘烤紙)
02.將奶油乳酪放入盆中，用中速攪拌至微軟的狀態。
03.加入全部的糖，攪拌至融化。
04.把雞蛋分次逐步加入，攪拌均勻。
05.放入過篩玉米粉、倒入鮮奶油、放入萊姆酒，慢速攪拌混合均勻。
06.最後放鋪好烤紙的烤模內，稍微將空氣震出來後送入烤箱內。
07.放入中下層，220度烘烤15-20分鐘。
08.開始上色後調降溫度，200度再烘烤10-15分鐘。依上色狀態調整烘烤時間。
09.出爐後冷藏定型後即可切片食用。