material
材 料
- 1.蛋黃 3顆
- 2.砂糖 100g
- 3.牛奶 100g
- 4.香草醬 少許
- 5.新鮮芒果果泥 150g
- 6.液態動物性鮮奶油 50g
1. 將芒果使用食物調理機打成泥備用。
2.牛奶和香草醬煮滾並封上保鮮膜靜置2分鐘。
3.蛋黃與砂糖拌勻，沖入香草牛奶後，隔水加熱並使用打蛋器打入空氣約10分鐘，隔冰塊水冷卻。
4.加入芒果泥和液態鮮奶油，倒入冰淇淋機即完成。
(若家裡沒有冰淇淋機，則放入冷凍每40分鐘取出攪拌，使冰晶均勻分布在冰淇淋的每個角落)
