1. 將豬肋排兩面抹上香料，用橄欖油幫助香料平均推開，稍微醃漬30分鐘。
2. 烤箱預熱，設定為170度。
3. 將肋排用鋁箔紙包好，放入烤箱烤約1個小時。
4. 製作烤肉醬：
a.在醬汁鍋中倒入兩匙的橄欖油，將洋蔥丁炒軟至金黃。
b.加入蒜末炒香。
c.倒入剩下的烤肉醬材料，煮至沸騰後，再蓋上鍋蓋轉小火，煮約10分鐘。
d.用濾網過濾烤肉醬中的洋蔥及大蒜，美式烤肉醬完成！
5. 將烤好的肋排取出，打開鋁箔紙，表面刷上烤肉醬。
6. 烤箱的溫度提高至230度，烤箱設定改為上火烘烤，將肋排送回烤箱上層 (鋁箔紙保持打開的狀態)，烤5~10分鐘立刻取出。表面有微微焦糖化黏稠醬汁的美式肋排BBQ出爐