recipe
德匠食光
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害羞小熊餅乾
material
材 料
  • 份量 15g/顆 約13顆
  • 1.常溫無鹽奶油 60g
  • 2.糖粉 30g
  • 3.低筋麵粉 100g
  • 4.苦甜巧克力 少許
  • 5.白巧克力 少許
  • 6.亮紅色色粉 少許
how to do
作 法
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1. 烤箱預熱至150度備用。
2. 將常溫奶油用槳狀攪拌器打軟並加入過篩好的糖粉拌勻。
3. 過篩的低筋麵粉加入拌勻,並分割 15g/顆。
4. 將15g麵團取出約2g搓圓成耳朵。
5. 用水當作黏著劑並將耳朵黏在大顆的麵團上。
6. 入爐烤焙 150/150度 約12至15分上色即可。
7. 待冷卻後,將巧克力融化並劃出眼睛鼻子,在用少許色粉拍出腮紅即可。