作法：
1.山藥洗淨後，削皮，切絲或刨成細絲，放冷層備用。
2.醬汁全部混合完成後，冷藏備用。
3.組裝，取一個盤子，中間放入干貝，繞上山藥細麵，擺上鮮蝦，淋上醬汁即可完成。