蛋糕體作法：
1. 取一個鍋子將油與牛奶先攪拌乳化，然後一口氣加入過篩好的麵粉，只要大致攪拌即可。
2. 蛋黃分兩次放入麵糊，麵糊攪拌至滑順。蛋白則放進另一個鋼盆之中。
3. 預熱烤箱上下火150〬C
4. 打發蛋白，蛋白可加入幾滴白醋或檸檬汁讓它更穩定。先用高速打發至濃稠的細緻泡泡後，加入1/3的糖，一邊打發一邊加完所有的糖，開始出現紋路時，可轉中速，打發至濕性發泡7~8分，拉起來有小彎勾的狀態。
5. 取1/3的蛋白加入蛋黃鍋，拌勻後，再將所有的蛋黃麵糊加入蛋白鍋，再用刮刀整體拌勻至沒有色差。
6. 烤布放在烤盤上，將麵糊倒入。傾斜烤模將麵糊推到四角，在桌上震幾下，直到表面的氣泡消除。
7. 烤培方式：中間層150度上下火20分鐘，調至上火160度再烤5分鐘。
8. 蛋糕捲出爐後，四個角的烘培紙撕開散熱，等待約3~5分，沒有冒煙後，蓋上比它長至少1/3的烘培紙避免表面變乾。翻面，撕開底部的烤布，再度翻面，蓋著紙，讓它自然放涼。

內餡與組合：
1. 鮮奶油加入糖粉打發，大約有點濃稠的時候就可以加入黑芝麻醬了，鮮奶油要打到不流動的狀態，捲的時候才不會水水的。
2. 將鮮奶油塗滿在蛋糕的表面，正反面都可以，開始捲的那頭要放比較多的奶油(約2公分高度) 。
3. 捲緊之後要冰在冰箱至少一個小時定型，然後再取出切片。即可食用。