巧克力布朗尼蛋糕作法：
1. 將巧克力和奶油隔水加熱至融化。
2. 將雞蛋、牛奶和砂糖拌勻，再慢慢加入作法1的巧克力奶油拌勻。
3. 分次加入過篩好的麵粉、泡打粉和可可粉拌勻。
4. 最後加入萊姆酒。
5. 烘焙溫度170度烤約20分鐘即可。

白蘭地巧克力甘那許作法：
1.將巧克力隔水加熱溶解並加入煮滾的動物性鮮奶油和葡萄糖攪拌。
2.待降溫至36度時加入白蘭地並均質即可。

組合：
1.將巧克力布朗尼用食物調理機打碎，並加入巧克力甘那許拌勻。
2.將麵糰分割成15g/個，並插上棒棒糖棒子，冷凍。
3.再準備約250g的苦甜巧克力隔水加熱，待降溫至35度時，將棒棒糖沾附上巧克力，待巧克力冷卻即可。
4.最後用巧克力和巧克力飾片做裝飾即完成。