01.將麵粉、牛奶、優格稍微混合後，後放入酵母，攪拌均勻後放入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱低溫發酵6個小時。
02.再將麵粉、牛奶、糖與全部的中種麵糰放入攪拌缸內，使用低速檔混合。
03.稍微混合粉末與液體後，後放入酵母。
04.麵粉成糰之後，放入鹽、奶油。
05.攪打至三光後，取出放在密閉空間，基礎發酵1個小時。
06.發酵完成後切割成六等份，中間鬆弛約10分鐘。
07.取一個麵糰桿成長方型後卷起成長條。
08.休息5分鐘再桿成長條，再捲起入土司模。
09.一個盒子放入三個麵糰，最後發酵60分。
10.烤箱預熱190度。旋風烘烤20~22分鐘。即可完成。