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材 料
- 1.雞肉 約600g
- 2.蒜頭10顆
- 3.薑片5片
- 4.米酒 100 ml
- 5.黑麻油 3匙
- 6.鹽巴 少許
- 7.胡椒 少許
- 8.梅子 5顆
- 9.梅汁2匙
- 10.水 2000 ml
- 11.高麗菜1/4顆
01.取一個鍋子放入黑麻油將蒜頭、薑片煎到微焦備用。
02.雞肉川燙洗淨放鍋中加入冷水、梅子、梅汁、薑片、蒜頭、米酒蓋上鍋蓋中小火煮30分鐘。
03.雞煮軟之後，放入高麗菜。
04.高麗菜軟化後加入少許的塩、胡椒調味即可完成梅子雞湯！
