01. 烤箱預熱180度。
02. 廚房紙巾將鮭魚多餘水分擦拭乾。
03. 將鹽麴充分塗在正反面，放入冰置冷藏30分鐘。
04. 再將鮭魚放入烤箱，烤約20分鐘至金黃色。
05. 將所有塔塔醬材料充分攪拌均勻後會呈現濃稠狀。
06. 放入蔥花混合。
07. 盛盤。擺上檸檬與塔塔醬就完成了。