01.牛肉去除筋膜。撒上鹽巴、黑白胡椒調味。
02.真空袋放入橄欖油。
03.放入調味的牛肉、迷迭香、百里香、真空包裝好。
04.低溫烹調52度，2個小時。
05.熱一個煎鍋，放入適量的橄欖油放入已低溫完成，並擦乾表面的牛肉，兩面煎約2分鐘，完成前放入些許奶油稍微覆蓋在肉的表面，增加牛排的香氣。
06.溫熱盛裝牛排的盤子，擺上煎好的牛肉，放上喜歡的蔬菜，即完成。