recipe
德匠食光
meet your better life
Chocolate brownie
布朗尼蛋糕
material
材 料
  • 1.無鹽奶油210g
  • 2.全蛋200g
  • 3.紅糖80g
  • 4.上白糖85g
  • 5.鹽2g
  • 6.72%法芙娜巧克力130g
  • 7.可可粉20g
  • 8.低筋麵粉50g
  • 9.萊姆酒10g
  • 10.核桃80g
how to do
作 法
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01.準備20*20烤膜*1個,並舖入烤紙
02.生核桃160度烘烤35分鐘備用
03.取一個鋼盆隔水加熱融化奶油與巧克力備用
04.另取一個料理盆將全蛋、糖、鹽一起打發
05.將融化的奶油巧克力倒入打發的蛋糊液中,加入萊姆酒,攪拌均勻
06.放入過篩的低筋麵粉拌勻
07.混合完成的麵糊放入烤膜中,並撒上核桃
(喜歡核桃在中間者,可將麵糊倒到一半的時候放入)
08.上下火160度25分鐘(喜歡稍微脆感的,可以將烤盤放在中上層)