1. 烤箱預熱至130度備用。
2. 將常溫奶油用槳狀攪拌器打軟並加入過篩好的糖粉拌勻。
3. 分次加入雞蛋和櫻花醬拌勻。
4. 過篩好的低筋麵粉與高筋麵粉加入拌勻。
5. 加入蔓越莓乾與檸檬汁與色素拌勻後，分割一個麵團180g。
6. 將麵糰放進塑膠袋內，用桿麵棍將麵團桿平並放進冷凍。
7. 待麵團硬化之後，從塑膠袋取出，並用櫻花壓模壓出櫻花形狀。
8. 入爐烤焙130/130 約10分鐘即可。